{"id":1092580,"date":"2026-11-12T01:05:46","date_gmt":"2026-11-12T01:05:46","guid":{"rendered":"https:\/\/auportoroi.lu\/?post_type=product&#038;p=1092580"},"modified":"2026-11-12T01:05:46","modified_gmt":"2026-11-12T01:05:46","slug":"vinha-do-altar-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/auportoroi.lu\/pt\/produit\/vinha-do-altar-reserva\/","title":{"rendered":"Vinha do Altar Reserva"},"content":{"rendered":"<p data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Un magnifique vin blanc du Douro, alliant fra\u00eecheur \u00e9clatante, \u00e9l\u00e9gance et finesse aromatique, qui r\u00e9v\u00e8le toute la puret\u00e9 des c\u00e9pages traditionnels portugais et le caract\u00e8re exceptionnel des vignobles d&rsquo;altitude de la vall\u00e9e du Douro. Une superbe expression du savoir-faire de Wine &amp; Soul, o\u00f9 fra\u00eecheur, d\u00e9licatesse et harmonie se rencontrent avec une remarquable \u00e9l\u00e9gance.<\/strong><\/p>\n<p>Le Vinha do Altar Reserva Branco 2024 est une cr\u00e9ation du prestigieux domaine Wine &amp; Soul, fond\u00e9 en 2001 par les talentueux \u0153nologues Sandra Tavares da Silva et Jorge Ser\u00f4dio Borges, deux figures incontournables de la viticulture portugaise contemporaine. Reconnus pour leur recherche permanente d&rsquo;\u00e9quilibre, de fra\u00eecheur et d&rsquo;authenticit\u00e9, ils \u00e9laborent des vins qui expriment avec pr\u00e9cision toute la richesse et la diversit\u00e9 des grands terroirs du Douro.<\/p>\n<p>Issu de la magnifique Vinha do Altar, situ\u00e9e sur les hauteurs du plateau de Ferment\u00f5es, dans la r\u00e9gion de Sabrosa, ce vin blanc provient de vignobles plant\u00e9s \u00e0 600 m\u00e8tres d&rsquo;altitude et b\u00e9n\u00e9ficiant d&rsquo;une exposition plein nord. Cette situation privil\u00e9gi\u00e9e permet de pr\u00e9server une fra\u00eecheur naturelle exceptionnelle, tout en favorisant une maturation lente et \u00e9quilibr\u00e9e des raisins. L&rsquo;assemblage harmonieux de Viosinho, Gouveio et Arinto, trois c\u00e9pages embl\u00e9matiques du Portugal, conf\u00e8re au vin une belle richesse aromatique, une vivacit\u00e9 remarquable et une \u00e9l\u00e9gance qui refl\u00e8te parfaitement son terroir d&rsquo;origine.<\/p>\n<p>Les vendanges, r\u00e9alis\u00e9es durant la premi\u00e8re semaine de septembre dans d&rsquo;excellentes conditions climatiques, permettent de r\u00e9colter des raisins d&rsquo;une grande qualit\u00e9. Apr\u00e8s une s\u00e9lection rigoureuse et un \u00e9grappage soigneux, les raisins sont d\u00e9licatement press\u00e9s dans un pressoir pneumatique. La fermentation se d\u00e9roule ensuite \u00e0 basse temp\u00e9rature pendant quatre semaines en cuves inox, afin de pr\u00e9server toute la puret\u00e9 des ar\u00f4mes et la fra\u00eecheur du fruit. Le vin b\u00e9n\u00e9ficie enfin d&rsquo;un \u00e9levage de huit mois sur lies fines, lui apportant une texture d\u00e9licatement enveloppante et une belle complexit\u00e9, tout en conservant son caract\u00e8re vif et \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n<p>Sa magnifique robe jaune citron brillante, aux reflets lumineux, annonce un vin d&rsquo;une grande finesse. Le nez d\u00e9voile un bouquet particuli\u00e8rement s\u00e9duisant, domin\u00e9 par de d\u00e9licats ar\u00f4mes de citron frais, de citron vert et de p\u00eache blanche. De subtiles notes florales viennent enrichir cette palette aromatique raffin\u00e9e, apportant fra\u00eecheur, d\u00e9licatesse et une agr\u00e9able sensation de puret\u00e9. L&rsquo;ensemble r\u00e9v\u00e8le une expression aromatique vibrante et harmonieuse, caract\u00e9ristique des grands vins blancs issus des terroirs d&rsquo;altitude du Douro.<\/p>\n<p>En bouche, il s\u00e9duit imm\u00e9diatement par sa fra\u00eecheur \u00e9clatante, sa texture d\u00e9licatement soyeuse et son remarquable \u00e9quilibre. Les saveurs \u00e9l\u00e9gantes d&rsquo;agrumes frais et de p\u00eache blanche s&rsquo;expriment avec pr\u00e9cision, soutenues par une belle acidit\u00e9 naturelle qui apporte vivacit\u00e9 et dynamisme. Son \u00e9levage sur lies fines lui conf\u00e8re une subtile onctuosit\u00e9 et une agr\u00e9able rondeur, parfaitement int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 sa structure fra\u00eeche et raffin\u00e9e. L&rsquo;ensemble offre une magnifique harmonie entre l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, richesse aromatique et \u00e9l\u00e9gance, se prolongeant dans une finale fra\u00eeche, d\u00e9licate et persistante.<\/p>\n<p><strong>Un vin blanc du Douro d&rsquo;une grande distinction, alliant puret\u00e9, fra\u00eecheur et \u00e9l\u00e9gance naturelle. Une magnifique expression du savoir-faire de Wine &amp; Soul et du potentiel exceptionnel des vignobles d&rsquo;altitude portugais. Id\u00e9al \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif, il accompagnera merveilleusement les poissons grill\u00e9s, les fruits de mer, les crustac\u00e9s, les coquilles Saint-Jacques, le bacalhau, les salades raffin\u00e9es et les sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. Un Douro blanc authentique et expressif, qui s\u00e9duira les amateurs de vins frais, d\u00e9licats et \u00e9l\u00e9gants, tout en offrant une remarquable richesse aromatique et un tr\u00e8s bel \u00e9quilibre.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un magnifique vin blanc du Douro, alliant fra\u00eecheur \u00e9clatante, \u00e9l\u00e9gance et finesse aromatique, qui r\u00e9v\u00e8le toute la puret\u00e9 des c\u00e9pages traditionnels portugais et le caract\u00e8re exceptionnel des vignobles d&rsquo;altitude de la vall\u00e9e du Douro. Une superbe expression du savoir-faire de Wine &amp; Soul, o\u00f9 fra\u00eecheur, d\u00e9licatesse et harmonie se rencontrent avec une remarquable \u00e9l\u00e9gance. 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