Manoella

Un superbe vin blanc du Douro, alliant fraîcheur, élégance et minéralité, qui révèle toute la finesse des cépages traditionnels portugais et l’authenticité des grands terroirs de la vallée du Pinhão.

Le Quinta da Manoella Branco 2025 est une création du prestigieux domaine Wine & Soul, fondé par les œnologues Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges, deux figures incontournables de la viticulture portugaise contemporaine.

Issu de vignes âgées de plus de 50 ans, plantées sur des sols granitiques et bénéficiant d’une exposition nord, ce vin exprime toute la singularité des grands blancs du Douro. L’assemblage harmonieux de Gouveio, Viosinho, Rabigato et Códega do Larinho lui confère une remarquable richesse aromatique, associant fraîcheur naturelle, finesse et élégance.

Les raisins, soigneusement sélectionnés lors des vendanges, sont délicatement pressés avant une fermentation à basse température. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage sur lies fines, permettant de développer une belle texture et une complexité supplémentaire, tout en préservant la pureté du fruit et la vivacité caractéristiques de son terroir.

Sa magnifique robe jaune citron brillante aux reflets lumineux dévoile un bouquet délicat et particulièrement séduisant. Les arômes de citron frais, de citron vert et de pamplemousse s’entremêlent harmonieusement à des notes de pêche blanche et de fleurs printanières. De subtiles nuances minérales et d’herbes aromatiques viennent enrichir cette palette aromatique raffinée.

En bouche, il séduit par sa fraîcheur vibrante, sa texture délicatement enveloppante et son remarquable équilibre. Sa belle acidité naturelle apporte précision et vivacité, tandis que ses notes d’agrumes et de fruits blancs révèlent une agréable richesse aromatique. Une élégante minéralité accompagne l’ensemble, se prolongeant dans une finale fraîche, harmonieuse et persistante.

Un vin blanc d’une grande distinction, alliant pureté, fraîcheur et élégance. Une magnifique expression du savoir-faire de Wine & Soul, idéale à l’apéritif ou pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer, les crustacés, le bacalhau et les plats raffinés de la cuisine méditerranéenne. Un Douro blanc authentique et expressif, qui séduira les amateurs de vins frais, minéraux et élégants.