Almeida Garrett Folhas Caídas Grande Reserva Chardonnay Beira Interior DOC

Un grand vin blanc d’exception, alliant richesse, élégance et complexité, qui révèle toute la noblesse du Chardonnay cultivé sur les magnifiques terroirs de montagne de la Serra da Estrela.

Issu du prestigieux domaine familial Almeida Garrett, le Folhas Caídas Grande Reserva 2022 représente l’une des expressions les plus raffinées du savoir-faire de cette maison historique. Élaboré avec une attention particulière portée à chaque étape de sa production, il incarne toute l’excellence et le potentiel des grands vins blancs de la Beira Interior.

Produit exclusivement à partir de Chardonnay provenant de vignes âgées d’environ 35 ans, ce vin bénéficie d’un terroir granitique d’altitude, où les journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent une maturation équilibrée des raisins, préservant leur fraîcheur naturelle et leur richesse aromatique.

Les raisins, soigneusement vendangés à la main, sont délicatement pressés après une courte macération pelliculaire. La fermentation se déroule en barriques de chêne français ayant déjà servi, suivie d’un élevage exceptionnel de 24 mois sur lies fines, avec bâtonnage, lui conférant une remarquable profondeur, une texture généreuse et une grande complexité aromatique.

Sa magnifique robe jaune doré aux reflets lumineux dévoile un bouquet délicat et sophistiqué. Les arômes de fruits blancs mûrs, de pêche et d’abricot s’entremêlent harmonieusement à de subtiles notes d’agrumes confits, d’amandes grillées et de fruits secs. De délicates nuances de miel, de caramel et de pierre humide viennent enrichir cette palette aromatique particulièrement raffinée.

En bouche, il impressionne par son ampleur, sa concentration et sa texture merveilleusement crémeuse. Les saveurs généreuses de fruits à noyau s’associent à d’élégantes notes légèrement beurrées, de miel et de fruits secs, tandis qu’une acidité vive et parfaitement intégrée apporte fraîcheur, précision et équilibre. Une subtile minéralité accompagne l’ensemble, se prolongeant dans une finale exceptionnellement longue, harmonieuse et persistante.

Un très grand Chardonnay de garde, alliant puissance, finesse et élégance. Un véritable vin blanc gastronomique, idéal pour accompagner les poissons nobles, le homard, les noix de Saint-Jacques, le bacalhau, les viandes blanches raffinées, le foie gras et les fromages affinés. Une cuvée prestigieuse qui séduira les amateurs exigeants et les passionnés de grands vins blancs complexes et élégants.