Manoella Porto, 10 anos

Un magnifique Porto Blanc de 10 ans d’âge, alliant richesse aromatique, élégance et fraîcheur, qui révèle toute la noblesse des cépages blancs traditionnels du Douro et le savoir-faire exceptionnel de Wine & Soul dans l’élaboration de grands Portos de caractère.

Le Manoella 10 Years Old White Port est une création du prestigieux domaine Wine & Soul, dirigé par les talentueux œnologues Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges. Située dans la magnifique vallée du Pinhão, au cœur du Douro, la Quinta da Manoella est une propriété historique dont les origines remontent à 1838, perpétuant un héritage viticole familial depuis cinq générations.

Issu de vieilles vignes plantées en altitude, ce Porto Blanc est élaboré à partir d’un assemblage harmonieux de Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho et Gouveio, quatre cépages traditionnels qui apportent richesse aromatique, fraîcheur naturelle et élégance. Les conditions particulières de ces vignobles permettent d’obtenir des raisins d’une grande qualité, exprimant toute l’authenticité des terroirs du Douro.

La vinification respecte les méthodes traditionnelles de la région. Les raisins sont soigneusement sélectionnés avant d’être foulés au pied dans des lagares en granit, favorisant une extraction délicate des arômes et de la structure. Le vin poursuit ensuite son évolution pendant environ 10 ans dans d’anciens fûts de chêne de 630 litres, au sein des caves de la Quinta da Manoella. Ce long vieillissement lui confère une remarquable complexité aromatique, une texture généreuse et une belle harmonie entre douceur et fraîcheur.

Sa superbe robe dorée, aux élégants reflets ambrés, témoigne de son évolution patiente sous bois. Le nez dévoile un bouquet intense et particulièrement séduisant, dominé par de délicats arômes d’amandes, d’écorces d’orange et de figues blanches. De subtiles nuances de fruits secs viennent enrichir cette palette aromatique raffinée, apportant profondeur, gourmandise et complexité.

En bouche, il séduit immédiatement par sa richesse, sa rondeur et sa texture délicatement veloutée. Les saveurs généreuses de fruits secs, d’amandes et d’agrumes mûrs s’expriment avec élégance, accompagnées d’une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement sa douceur naturelle. L’ensemble révèle une remarquable harmonie entre concentration, finesse et vivacité, se prolongeant dans une finale longue, délicate et persistante.

Un Porto Blanc de 10 ans d’une grande distinction, alliant complexité, gourmandise et fraîcheur. Une superbe expression du savoir-faire de Wine & Soul, idéale à l’apéritif ou pour accompagner le foie gras, les desserts aux amandes, les tartes aux fruits, les pâtisseries à l’orange ou à l’abricot. Il se déguste également avec beaucoup de plaisir seul, en fin de repas, pour apprécier pleinement toute sa richesse aromatique. Un Porto Blanc authentique et raffiné, qui séduira les amateurs de grands vins de Porto vieillis en fûts.